Oggi voglio parlarvi di un posto dove mi sento a casa, un luogo elegante e discreto al tempo stesso, con una atmosfera tranquilla, con della bella musica lounge–chill out di stampo orientale, con un arredamento etnico molto ben scelto, uno di quei posti che ti fanno pensare “Per fortuna è qui e non a 100 chilometri da casa”. E un locale dove vado quando voglio coccolare la mia “fame” di Cina, ma non solo, perché ci si trovano anche suggestioni Thailandesi, Vietnamite e Giapponesi, tutte preparate con impagabile maestria dal titolare e dal suo staff, in cucina, e presentate e servite con altrettanta maestria e grazia dalla sua signora in sala. Un servizio che ti coccola, competente e attento senza essere mai invadente.
Oltre alle cose che si trovano in uno qualsiasi dei milioni di ristoranti cantonesi in giro per tutta l'Italia qui incontro preparazioni sconosciute, che in un appassionato assaggiatore come me evocano sensazioni sempre nuove e stimolanti: parlo ad esempio degli antipasti, sia al vapore che fritti, delle buonissime melanzane con pollo, mai trovate da nessun'altra parte, o delle costolette d'agnello nella pentola di coccio, o del vitello alla thailandese, delle costicine di maiale all'imperiale, o semplicemente sale e pepe e di tante altre ricette, alcune ancora a me sconosciute.
Profumi, colori e gusti che mi fanno sognare. Se volete anche voi sperimentare questa magia, non dovete fare altro che recarvi a Voltabarozzo (PD) e proseguire verso la tangenziale. Proprio prima della tangenziale, (o all'uscita 12 a destra se venite da Padova Est, o a sinistra se venite da Padova Sud) trovate il ristorante Singapore, aperto tutti i giorni sia a pranzo che a cena, e volendo anche take-away.
